Т.Г. Гончарова. Костромская народная кухня

Традиции крестьянского застолья в будни и праздники. Старинные рецепты и секреты здорового питания наших предков. Этот сборник, изданный музеем-заповедником «Костромская слобода», оживит ваши представления о секретах здоровой крестьянской еды. Они записывались у деревенских старожилов в разных районах Костромской области, но будут интересны не только тем, кто разыскивает забытые рецепты костромских пирогов или местных целебных напитков. Устроители народных гуляний, забав и праздников найдут в этом сборнике интересную информацию об обычаях, сопровождающих праздничные трапезы, ведь в каждой местности они своеобразны и неповторимы.

Содержание:

• Традиции крестьянского застолья
• Хлеб всему голова
• Красна изба пирогами
• Первые блюда крестьянского застолья
• Вторые блюда костромской народной кухни
• Костромское пиво и квас

Издательство: Костромская слобода
Год: 2014
Страниц: 94
Формат: pdf

 

Скачать книгу (44,7 МБ):